Bizim evde kek, pasta veya bir sütlü tatlı genellikle bulunur. Sağlık açısından pek de iyi görünmüyor ama azar azar tüketiliyor neyse ki. Bir süre önce Ev bahçe dergilerinin bir sayısında verilen limonlu muffin tarifini denemiş ve çok beğenmiştik. Oldukça kolay, bir o kadar da lezzetli bir tarif.
Bugün tekrar yapayım istedim. Çabucak hazırladım,attım fırına. Kısa sürede pişti. Pişerken de öyle güzel kokular yayıldı ki etrafa, bol limon kabuğu da olunca içinde...
Kızım ve yeğenim üst kattan kokuyu alınca geldiler hemen mutfağa. Fotoğraflamamı zor beklediler. Birer tane koydum tabaklarına. yanına da birer bardak çayla.
Ben yiyemeyeceğim ne yazık ki. Çalışma hayatını bıraktıktan sonra 2- 3 yıl içinde epeyce kilo aldım. Hareket azalmasıyla beraber mutfakta fazlasıyla vakit geçirmeyi sevmem de kilo almama neden oldu. Sürekli kilo vereceğim derken aldım o kiloları üstelik.
Yemeyi içmeyi çok severim. Baktım ki yeterince denetleyemiyorum kendimi, geçen çarşamba bir diyetisyene gittim.
Bana uygun bir liste hazırladı. İlk iki gün zorlandım biraz, zaman zaman midem guruldadı, başım ağrıdı ama iki gündür alıştım. Hiç bozmuyorum listeyi vallahi.
Çarşamba gün tekrar gideceğim. 1 - 1,5 kilo vermem gerekiyormuş. Paylaşırım buradan ne kadar kilo verebildiğimi. Toplamda 10-12 kilo vermeyi planlıyorum. Bakalım göreceğiz ???
Diyet listemi de paylaşayım sizlerle.
Sabah: 1 yumurta, 2 üçgen peynir büyüklüğünde beyaz peynir, 3 zeytin, 1 tatlı kaşığı reçel, 2 ince dilim tam buğday ekmeği, bol domates,salatalık,yeşillik
Ara: 5 adet çiğ badem
Öğle: 5 köfte büyüklüğünde et/ tavuk/ balık veya 5 üçgen peynir büyüklüğünde beyaz peynir, yağsız bol salata
Ara: 1 porsiyon meyve (bir küçük elma, orta boy portakal, bir avuç kuru üzüm, 3 kuru kayısı veya 20 vişne ... ) ve 6 kaşık yoğurt
Akşam: 1 kase çorba ( kremalı çorbalar yasak. Onun dışında her türlü çorba serbest )
Bol yağsız salata, 1 ince dilim tam buğday ekmeği
Ara: 4 kaşık yoğurt ( içine 1 çay kaşığı tarçın)
Ayrıca, günde 3 fincan yeşil çay ve 2,5 litre su içilecek.
Bu liste benim de sevdiğim yiyecekler dikkate alınarak hazırlandı.
Çarşamba günü yeni liste alacağım.
Muffin kalıplarını Tantitoni den aldım. Çatal bıçağı da... Herşey rengarenk ve çok sevimli.
Limonlu muffin tarifim:
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker ( + 1 yemek kaşığı da üzeri için )
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 limonun kabuğunun rendesi (ben 1,5 limon kullandım)
2 yemek kaşığı limon suyu ( taze sıkılmış)
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
( su bardağı 200 ml lik)
Yapılışı:
Yumurtalar ve şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Yoğurt ve sıvı yağ konup karışıncaya kadar tekrar çırpılır.
Limon suyu ve kabuğu eklenip karıştırılır
Un + kabartma tozu +vanilya karışımı elenerek eklenir ve kaşıkla yavaşça karıştırılır.
Muffin kalıplarına kaşık yardımıyla konulur. Üzerine toz şeker serpilir.
önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir
Şimdiden afiyet olsun sizde yaparsanız.
Sağlıcakla kalın...